Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Hirschfleisch (von Wadschunken, Wade, Schulter oder Hals)
- 400 g Zwiebeln (fein geschnitten)
- 125 ml Öl
- 1 EL Paradeisermark
- 1 EL Mehl (zum Stauben, evtl.) Read the rest of this entry »
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Zutaten für 10 Portionen:
- 1 kg Zwiebeln
- 2 kg Gulaschfleisch (Wadl bzw. Wadschinken etc. würfelig geschitten)
- 200 g Schmalz
- Paradeisermark
- 2 EL Paprikapulver (2-3 EL, edelsüß) Read the rest of this entry »
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