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Hirschgulasch mit Preiselbeeren

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Hirschfleisch (von Wadschunken, Wade, Schulter oder Hals)
  • 400 g Zwiebeln (fein geschnitten)
  • 125 ml Öl
  • 1 EL Paradeisermark
  • 1 EL Mehl (zum Stauben, evtl.) Read the rest of this entry »
 
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Verfasst von - 02/02/2012 in Rezepte

 

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Hühnchen Gratin

Zutaten für 4 Portionen:

 
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Verfasst von - 01/31/2012 in Rezepte

 

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Rindsgulasch

Zutaten für 10 Portionen:

  • 1 kg Zwiebeln
  • 2 kg Gulaschfleisch (Wadl bzw. Wadschinken etc. würfelig geschitten)
  • 200 g Schmalz
  • Paradeisermark
  • 2 EL Paprikapulver (2-3 EL, edelsüß) Read the rest of this entry »
 
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Verfasst von - 01/31/2012 in Rezepte

 

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Gebackene Kartoffeleier

Zutaten für 4 Portionen:

 
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Verfasst von - 01/28/2012 in Rezepte

 

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Gefüllte Hünhnerbrust mit Fol Epi

Zutaten für 4 Portionen:

 
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Verfasst von - 01/27/2012 in Rezepte

 

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Ente mit Süßkartoffeln

Zutaten:

  • 1 Ente
  • Süßkartoffeln nach Belieben
  • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 Prise Brauner Zucker für die Marinade
  • 1 EL Shaoxing-Reiswein
  • 1,5 EL Helle Sojasauce Read the rest of this entry »
 
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Verfasst von - 01/26/2012 in Rezepte

 

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